特色菜谱 > 私家菜 > 凉拌双白_私家菜凉拌双白的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：私家菜 清热去火食谱
口味：葱香味      工艺：炝

凉拌双白的制作材料：

主料：海蜇皮100克,白萝卜200克
调料：花生油30克,白砂糖8克,味精2克,盐2克,大葱2克,香油10克

凉拌双白的特色：

清脆可口。

教您凉拌双白怎么做，如何做凉拌双白才好吃

1.白萝卜洗净后切成细丝，放入盆内，用精盐拌透；海蜇皮洗净后切成丝，先用凉水冲洗，再用冷开水漂清，挤干，与萝卜丝一起放入盆内散开。
2.炒锅置火上，放花生油烧热，将葱花炸香，趁热倒入盆内，加入白糖、味精和香油，拌匀即成。

小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

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