口味：咸鲜味 工艺：原炖
扒齿萝卜煲牛肚的制作材料：
主料：牛肚750克,萝卜500克辅料：陈皮5克
调料：盐6克
教您扒齿萝卜煲牛肚怎么做，如何做扒齿萝卜煲牛肚才好吃
将牛肚用仅沸的水淋匀，刮洗去黑衣，再将萝卜洗净刨去皮，切为斧头件，一起放在瓦煲里，加入开水2500毫升、陈皮，用盖盖着煲至滚，改用中火煲至稔，捞起，把扒齿萝卜放在碟中，将牛肚切成粗条形放在萝卜面上，用精盐将原汤调好味，用汤窝盛着和牛肚一同上席便成。
小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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更新于：2010-09-03 10:29:54