口味：咸鲜味 工艺：拌
油炸开花豆的制作材料：
主料：蚕豆1000克调料：盐10克,花生油80克,味精2克,五香粉5克,苏打粉3克
油炸开花豆的特色：
香脆可口，别有风味。教您油炸开花豆怎么做，如何做油炸开花豆才好吃
蚕豆放入温水浸泡10小时，再加入苏打粉拌开，浸泡1小时捞出，用刀将蚕豆切成十字刀花，放清水中洗净，晾干，再放入烧开的花生油锅内炸，用微火炸至蚕豆爆开状并呈焦黄时捞出，趁热加入各种调料即可。
油炸开花豆的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
《油炸开花豆的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/54302/
更新于：2010-09-03 10:28:40