口味：酸咸味 工艺：拌
溏心皮蛋拌酸姜的制作材料：
主料：松花蛋（鸭蛋）150克辅料：子姜100克
溏心皮蛋拌酸姜的特色：
色泽美观，新鲜脆嫩。教您溏心皮蛋拌酸姜怎么做，如何做溏心皮蛋拌酸姜才好吃
1. 将松花蛋轻轻敲裂蛋壳，小心剥去壳后，用冷开水洗净，然后用刀纵切成小角块；
2. 子姜洗净放入醋、盐调制的水内腌渍成酸味姜待用；
3. 酸姜用冷水洗过，沥去水分切成薄片，然后用一角块松花蛋夹一片酸姜，依次放好即可食用。
小帖士-食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
《溏心皮蛋拌酸姜的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/54209/
更新于：2010-09-03 10:28:02