口味：本味咸鲜 工艺：拌
白蘸鸡的制作材料：
主料：公鸡1000克调料：盐10克,酱油20克,香油5克,姜5克,大葱5克,料酒10克
白蘸鸡的特色：
鸡肉细嫩，味道鲜美。教您白蘸鸡怎么做，如何做白蘸鸡才好吃
1.公鸡洗净，鲜姜洗净切成片，葱洗净，拍松，切成段。2.锅里放适量水，置火上烧热，鸡放入开水中，放入葱段、姜片、料酒，盖锅盖，旺火煮熟，将鸡捞出，晾凉。
3.鸡从背骨切两半，切下翅膀，再将每半片竖开成三条，每条横切成3厘米的宽的条块，码在盘内。
4.取一小碟，倒入酱油和香油，食用鸡块时调味用。
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更新于：2010-09-02 10:08:48