口味：清香味 工艺：熟炒
芹菜炒鱼松的制作材料：
主料：鲮鱼150克辅料：芹菜15克
调料：大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克,盐3克
教您芹菜炒鱼松怎么做，如何做芹菜炒鱼松才好吃
1.剁碎的鲮鱼肉加盐及少许水搅成鱼胶；
2.锅中热油，把鱼胶煎成鱼饼；
3.鱼饼稍冷切如小指宽长条；
4.芹菜去叶切短段。
5.下油爆姜片，下芹菜、鱼松炒匀；
6.加盐又炒匀；
7.用生粉埋薄芡上碟。
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更新于：2010-09-02 10:07:06