口味：微辣 工艺：蒸
鸿运大鱼头的制作材料：
主料：鲢鱼头450克调料：姜5克,盐5克,味精2克,酱油10克,辣椒(红,尖)20克
教您鸿运大鱼头怎么做，如何做鸿运大鱼头才好吃
1. 姜洗净，切片；2. 红椒洗净备用；
3. 鱼头去鳃洗净，用盐、味精、酱油、姜码味入盘，用红椒簇围，上笼蒸8~12分钟取出。
鸿运大鱼头的制作要诀：
中火蒸鱼头10分钟左右即可，不宜蒸老；还可根据口味需要增放其他调味料。《鸿运大鱼头的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/53098/
更新于：2010-09-01 11:11:36