口味：糟香味 工艺：炖
北芪党参炖兔肉的制作材料：
主料：兔肉500克辅料：党参20克,黄芪20克,枸杞子15克,山药(干)20克
调料：江米酒150克,姜5克
教您北芪党参炖兔肉怎么做，如何做北芪党参炖兔肉才好吃
将兔剥净，放沸水中稍烫，取出斩件，放入炖盅内，然后加党参、黄芪，淮山（山药），杞子，注入糯米酒和冷开水二杯，姜丝分放兔肉上，盖上盅盖，隔水约炖一小时，用温火，火要均匀，不要时猛时慢，候将炖好时，才放入油，盐，继续炖至肉嫩药味均出时即成。
小帖士-食物相克：
党参：不宜与藜芦同用。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
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更新于：2010-09-01 11:10:50