口味：微辣 工艺：生煎
煎金钱牛排的制作材料：
主料：牛排250克调料：鸡蛋70克,酱油5克,料酒5克,辣酱油5克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,香油5克,胡椒粉1克,植物油20克
煎金钱牛排的特色：
色黄，味鲜，醇香微辣。教您煎金钱牛排怎么做，如何做煎金钱牛排才好吃
1.选好牛肉洗净，斩成肉泥；鸡蛋磕入碗内，加酱油、黄酒、盐、胡椒粉调匀，再加入淀粉搅匀，将牛肉泥放入，拌匀，加少许香油。2.锅内放剩余香油，烧热后，将拌好的牛肉挤成金钱大小的肉饼下锅煎，随煎随将肉饼压扁，煎至两面发黄。
3.牛肉饼煎好后，烹上少许料酒，再淋上明油即可装盘，吃时蘸辣酱油。
煎金钱牛排的制作要诀：
因有过油煎制过程，需准备植物油约200克。《煎金钱牛排的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/52665/
更新于：2010-09-01 11:09:09