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斑球鲜芦笋的做法,斑球鲜芦笋怎么做,如何做

斑球鲜芦笋的做法

菜系及功效:私家菜 水肿食谱 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      工艺:熟炒

斑球鲜芦笋的制作材料:

主料:芦笋180克,石斑鱼360克
辅料:萝卜30克
调料:大蒜(白皮)5克,5克,盐5克,淀粉(豌豆)8克,植物油30克,酱油5克,白砂糖2克

教您斑球鲜芦笋怎么做,如何做斑球鲜芦笋才好吃

1.鱼肉(石斑鱼肉)切厚片腌料(酱油5克、盐2克、白糖2克、淀粉3克、清水适量)腌半小时,泡嫩油,备用。鲜芦笋切去尾部,斜刀片成厚片,飞油盐水,备用;胡萝卜洗净剞成胡萝卜花。
2.烧红锅,下油,爆香姜片,炒胡萝卜花、鲜芦笋、石斑肉回锅,下芡汁(盐3克、淀粉5克加水适量)料,兜匀上碟。

小帖士-食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

斑球鲜芦笋的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/51831/

更新于:2010-08-30 10:30:25

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