菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 高血压食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱 口味:炸烧味 工艺:干炸
主料:带鱼800克 调料:姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克
鱼段金黄,酥脆鲜香。
原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。
小帖士-食物相克: 带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
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