菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖
海马炖牛鞭的制作材料：
主料：牛鞭,海马,熟地黄各适量。
调料：盐,味精,鸡精,黄酒,姜,高汤各适量。
教您海马炖牛鞭怎么做，如何做海马炖牛鞭才好吃
1.牛鞭去膜，去臊筋，切花刀。改7厘米长段，焯水，冲洗。
2.牛鞭下锅，加入海马、熟地黄和调料，炖制即成。
海马炖牛鞭的制作要诀：
牛鞭要炖至酥烂。
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更新于：2010-08-26 11:46:53