特色菜谱 > 清爽凉菜 > 蒜味凉拌鸡肉_清爽凉菜蒜味凉拌鸡肉的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：清爽凉菜

蒜味凉拌鸡肉的制作材料：

主料：鸡肉 50公克 大豆苗 20公克 香菜 适量 A.蛋白 1/4个 盐 1/3小匙 B.盐 适量 C.蒜末 1小匙 葱花 适量 辣椒末 适量 素蚝油 1小匙 香油 1/3小匙 柠檬汁 1/3小匙 糖 1小匙

教您蒜味凉拌鸡肉怎么做，如何做蒜味凉拌鸡肉才好吃

1. 鸡肉洗净切片，以调味料A腌至入味，以沸水汆烫后捞起备用。 

2. 大豆苗用加盐的沸水快速汆烫过后沖冷水放凉备用。 

3.将 调味料C的所有材料搅拌均匀备用。 

4. 将大豆苗排入餐盘，放上作法1的鸡肉片，淋上作法3的调味酱汁，撒上香菜即可。

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