辣爆鸡胗的制作材料：
主料：新鲜鸡胗,墨西哥小绿辣椒,葱,姜,蒜蓉,生抽。教您辣爆鸡胗怎么做，如何做辣爆鸡胗才好吃
1. 将鸡胗切片，用料酒，盐腌一会。辣椒切小段。2. 炒锅烧热，保持大火，加少许油，烧热，加姜片，蒜蓉和葱段爆香。加入辣椒，略炒。
3. 加入腌好的鸡胗，一点生抽，料酒，炒至鸡胗变色后，火关小点，再炒2分钟，即可起锅。
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更新于：2010-08-19 11:05:00