菠萝咕老肉的制作材料：
主料：猪肉,菠萝,青红椒。盐,胡椒粉,淀粉,料酒,葱,姜。教您菠萝咕老肉怎么做，如何做菠萝咕老肉才好吃
1、肉切成方块，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒，葱姜汁拌匀后，腌制半小时以上。2、洋葱切条。青红椒和菠萝都切成块待用。
3、起油锅，把肉块均匀的沾上一层生粉，然后用力捏一下，放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出。
4、另起油锅，下洋葱爆香后，加入番茄酱煸炒，加鲜汤，盐醋，糖，稍许酱油烧开后放入其他蔬菜氽熟，然后用水淀粉勾芡，把炸好的肉块和菠萝快放入翻匀，淋上麻油即可。
菠萝咕老肉做法结束。
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更新于：2010-08-18 10:08:20