特色菜谱 > 家常菜 > 清汤猪脑_家常菜清汤猪脑的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜谱 癫痫食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

清汤猪脑的制作材料：

主料：猪脑200克
辅料：火腿20克,冬笋10克
调料：料酒10克,酱油5克,盐3克,味精1克

清汤猪脑的特色：

汤鲜脑嫩，富于营养。

教您清汤猪脑怎么做，如何做清汤猪脑才好吃

1. 猪脑先放在清水里泡一下，把表皮的筋去掉，放至水里浸泡，取出切成片；
2. 冬笋洗净，切成片；
3. 火腿切片；
4. 锅放在火上，倒入清汤烧开，放入猪脑、火腿、冬笋，烧开；
5. 放入料酒、酱油、精盐、味精，稍煮一下盛入汤碗即可。

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