菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 贫血食谱
口味：清香味 工艺：烩
莼菜鲈鱼烩的制作材料：
主料：鲈鱼300克,莼菜150克,竹笋100克
教您莼菜鲈鱼烩怎么做，如何做莼菜鲈鱼烩才好吃
1. 鱼去头、尾，切片，上浆挂糊；2. 竹笋切片晒干备用；
3. 准备些高汤，加入莼菜和笋干稍煮片刻；
4. 鱼片用油沸后入汤即可。
莼菜鲈鱼烩的制作要诀：
本品需高汤适量。
小帖士-食物相克：
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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更新于：2010-08-15 09:57:46