菜系及功效：家常菜谱
口味：豆豉味 工艺：蒸
豆豉鲮鱼蒸鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克,鲮鱼罐头250克
调料：盐2克,鸡精3克,大葱5克,香油5克
教您豆豉鲮鱼蒸鸡蛋怎么做，如何做豆豉鲮鱼蒸鸡蛋才好吃
1. 将鸡蛋打入碗内，加盐、水(冷开水)、鸡精，用筷子打匀；
2. 葱剥去外皮切成葱花；
3. 将豆豉鲮鱼（鲮鱼罐头）放入鸡蛋液中，撒入葱花，上锅蒸约20分钟，出锅淋入麻油即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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更新于：2010-08-15 09:56:46