菜系及功效：家常菜谱
口味：咸甜味 工艺：干烧
干烧豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)500克
调料：植物油50克,大葱10克,酱油20克,料酒10克,白砂糖5克,味精2克
教您干烧豆腐怎么做，如何做干烧豆腐才好吃
1. 将豆腐切成长方块；
2. 大葱切成丝；
3. 炒锅上火，加入植物油；
4. 油热后，将豆腐分批入油煎成金黄色捞出；
5. 另起锅，放底油，用葱丝炝锅；
6. 把煎好的豆腐块全部倒入锅内，加料酒、酱油、白糖及500克清水，加盖焖烧；
7. 待汤汁浓缩至完全裹在豆腐上时，加入味精翻炒均匀即可。
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更新于：2010-08-13 11:31:51