菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒
韭菜炒鸭肠的制作材料：
主料：韭菜200克,鸭肠150克
调料：植物油15克,料酒10克,酱油8克,盐2克,白砂糖1克,胡椒粉1克,姜3克
教您韭菜炒鸭肠怎么做，如何做韭菜炒鸭肠才好吃
1. 韭菜洗净切段；2. 鸭肠洗净切段；
3. 锅内放水煮沸，放入切好的鸭肠段汆一下；
4. 捞出后迅速浸入冷水中，十分钟后捞出，沥水备用；
5. 另起锅，放油烧热，放入姜丝、鸭肠略炒，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉同炒；
6. 加入韭菜炒匀，盛出即可。
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更新于：2010-08-11 11:05:10