菜系及功效：家常菜谱
口味：酸辣味
核桃少司鱼片的制作材料：
主料：净鱼肉1.5千克。
辅料：生菜叶300克。
调料：核桃少司350克,胡萝卜50克,洋葱50克,芹菜50克,香叶2片,醋精10克,精盐15克,胡椒碎5克。
核桃少司鱼片的特色：
酸香微辣，咸鲜清爽。
教您核桃少司鱼片怎么做，如何做核桃少司鱼片才好吃
1.将鱼肉剔尽皮、刺，切成5.5厘米长、2.5厘米宽、0.4厘米厚的片。将生菜叶消毒、洗净、搌干，入盘垫底。
2.将胡萝卜、洋葱、芹菜去根，洗净、切片入锅中，加入香叶、精盐、胡椒碎、醋精，加水以旺火烧开5分钟，下入鱼片烧开后，改用文火火靠10-15分钟，然后关火，倒入容器后，晾凉捞出鱼片，沥尽汤水，码入盘中生菜叶上排好，浇上核桃少司即成。
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更新于：2010-08-06 10:54:36