菜系及功效：家常菜谱
工艺：滑炒
银芽鱼丝的制作材料：
主料：鳜鱼650克,银芽,青椒丝,红椒丝各适量。
调料：水淀粉,盐,味精,鸡精,黄酒,色拉油各适量。
教您银芽鱼丝怎么做，如何做银芽鱼丝才好吃
1.鳜鱼宰杀，取净肉，切成丝，上浆；银芽洗净焯水。
2.原料下锅，加调料滑炒，调味出锅。
银芽鱼丝的制作要诀：
银芽过长，加热会脱水失形。
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更新于：2010-08-05 10:39:48