菜系及功效:家常菜谱 工艺:卤
主料:野生鳖250克,鲍汁,西兰花各适量。调料:盐,鸡精,胡椒粉各适量。
1.野生鳖宰杀洗净,加调料卤制入味;西兰花焯熟。
2.卤好的野生鳖放入盘中,淋上鲍汁,装饰西兰花即可。
处理野生鳖时要把黑衣去除干净。
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