新疆烧茄子的制作材料：
主料：圆茄子,青椒,番茄,葱,蒜。教您新疆烧茄子怎么做，如何做新疆烧茄子才好吃
茄子切大片，然后用刀划两道。
起油锅烧热（油要多一点）下茄子煸炸至酥烂软糯。
下切好的青椒、番茄、盐、鸡精快速翻炒至断生，撒把葱花、蒜碎立刻关火，用锅中的余温逼出蒜香就可以出锅了（南方人也许吃不惯，但新疆菜确实离不开蒜、青椒、番茄和洋葱这几样东西）。
成品。
《新疆烧茄子的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/40815/
更新于：2010-07-29 11:46:47