菜系及功效：西北菜
酸白菜的制作材料：
主料：小白菜500克,萝卜100克白醋150克,白糖50克,精盐25克,姜25克,辣椒25克
酸白菜的特色：
酸甜脆辣，开胃爽口。
教您酸白菜怎么做，如何做酸白菜才好吃
（1）将小白菜洗净，切丝，萝卜，姜也分别切丝，辣椒去蒂，籽剁碎。（2）将白菜丝，萝卜丝、姜丝、辣椒末放入盆内，掺和均匀，加盐浸软，沥去水分，加入白糖，白醋腌1小时，捞起即成。
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更新于：2010-07-29 11:46:26