香芒滑鸽脯的制作材料：
主料：香芒1只（400克左右）,鸽脯400克,精制油500克,葱,姜,味精各适量。香芒滑鸽脯的特色：
香、酸、鲜、别具风味。教您香芒滑鸽脯怎么做，如何做香芒滑鸽脯才好吃
1.先将鸽子取脯，切片成4厘米左右的脯子，加味精上浆待用。2.把香芒切成小于鸽脯大小的形状。
3.锅置旺火上倒入精制油烧至三成热左右下鸽脯滑油，断生即可倒入漏勺内沥净油，锅内放入葱白、姜片、鸽脯、下香芒加调味料少许，翻锅、淋芡、装盆。
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更新于：2010-07-25 07:41:57