中华菜谱 > 沪菜 > 炒香菇_沪菜炒香菇的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：沪菜 延缓衰老食谱 高血压食谱
口味：清香味      工艺：炒

炒香菇的制作材料：

主料：香菇（鲜）500克,冬笋50克
调料：酱油20克,盐3克,白砂糖5克,味精1克,花生油30克,香油15克,淀粉(豌豆)3克

炒香菇的特色：

香菇软熟可口，滋味鲜美清香。

教您炒香菇怎么做，如何做炒香菇才好吃

1.水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米长的薄片。
2.炒锅上火，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。

炒香菇做法结束。

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