口味：咸鲜味 工艺：烧
清汤冬苋菜的制作材料：
主料：冬寒菜3000克调料：盐15克,味精6克,胡椒粉1克
清汤冬苋菜的特色：
滴、香、味鲜， 呈菜绿色。教您清汤冬苋菜怎么做，如何做清汤冬苋菜才好吃
1. 将冬苋菜掐下嫩尖，撕去皮茎，洗清后下滚水锅汆一下水捞起；2. 挤干水分，下锅加鸡汤，滚烧片刻捞起；
3. 先整齐地扣在碗内，后覆在大汤碗中；
4. 鸡汤内加入精盐、味精、胡椒面后，搅匀掺入大汤碗内，揭开扣碗即成。
清汤冬苋菜的制作要诀：
本品需清鸡汤约1500克。《清汤冬苋菜的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/38870/
更新于：2010-07-24 10:48:12