中华菜谱 > 浙菜 > 松子卤冬菇_浙菜松子卤冬菇的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：浙菜

松子卤冬菇的制作材料：

主料：水发冬菇300克,松子肉50克。黄酒2.克,酱油5克,精盐3克,味精3克,白糖4克,生菜油250克(实耗50克),麻油15克,清汤500克。

松子卤冬菇的特色：

深褐色，香软嫩，鲜咸稍甜。

教您松子卤冬菇怎么做，如何做松子卤冬菇才好吃

1、将水发冬菇剪去蒂，洗净；松子入生菜油锅温熟，成金黄色捞出，沥干油分。

2、原锅放入生菜油50克，冬菇用中火煸炒几下，烹入酒，加入清汤、酱油、盐、味精、糖，加盖，转小炎卤1小时，揭盖，投入松子肉，再卤1小时，稍转中火，加入麻油，收一下起锅装盘，冷后装盆。

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