鱼头煮豆腐的制作材料：
主料：大鱼头1个（约1斤）嫩豆腐2块,鲜菇10克,姜,葱各10克。花生油30克,盐10克,味精5克,鸡精粉5克,胡椒粉少许,绍酒5克,麻油5克,清汤200克。教您鱼头煮豆腐怎么做，如何做鱼头煮豆腐才好吃
1.大鱼头洗净（整个），豆腐切厚片，鲜菇切片，姜、红椒切片，葱切段。2.烧锅下油，放入大鱼头煎一下，放姜片、洒绍酒。
3.加入清汤，鱼菇片煮约5分钟，再调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉、豆腐片、红椒片、葱段煮熟透，淋入麻油即成。
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更新于：2010-07-16 10:23:38