中华菜谱 > 粤菜 > 香葱干烧鱼子_粤菜香葱干烧鱼子的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：粤菜

香葱干烧鱼子的制作材料：

主料：熟鱼子1份,姜5－6片,葱2两（80克） 水约1／2杯,生抽2汤匙,糖1又1／2茶匙,麻油,胡椒粉各少许。

教您香葱干烧鱼子怎么做，如何做香葱干烧鱼子才好吃

（1）葱去根，洗净，沥干，切段，留用。 

（2）烧热油2汤匙，放入蒸熟鱼子，以中小火，将鱼子煎至两面呈金黄色，待用。 

（3）余下热油，爆香姜片及葱段，浇酒，注放调味料，放入鱼子烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓，即可铲起上碟，趁热上桌供食。 

注：鱼子可先蒸熟。

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