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菜系及功效：肝调养食谱 脾调养食谱 补气食谱 补血食谱 补虚养身食谱 明目食谱 工艺：炖

当归杞子羊肝汤的制作材料：

主料：羊肝320克,猪肉(瘦)320克
辅料：当归20克,枸杞子12克,枣（干）30克,党参20克
调料：姜5克

当归杞子羊肝汤的做法：

1. 羊肝去筋膜，洗净，用滚水拖去血水；
2. 瘦肉、党参、当归、枸杞子、红枣(去核)、生姜洗净；
3. 全部材料放入煲内，猛火煮滚；
4. 慢火煲2小时，加盐调味可供饮用。

健康提示

1. 此汤补血益气、养肝明目，用于血虚眩晕、面色萎黄、头目虚眩晕、虚赢消瘦、视力减退、或产后血虚、体倦乏力、视物昏花、舌淡苔白、脉细弱、并可防治夜盲症、及久病耗伤肝血或产后失调、脾虚而生血不足而致的两目昏花眩晕，视力减退等症患者；
2. 常饮此汤、益气养血、肝脾两补、明目益精、防治眼疾、是营养丰富，美味可口的汤水。

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
党参：不宜与藜芦同用。

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