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菜系及功效：便秘食谱 滋阴食谱 明目食谱 祛痰食谱 高血压食谱 工艺：拌

凉拌海蜇菠菜的制作材料：

主料：菠菜250克,海蜇皮100克
调料：小葱15克,姜10克,盐3克,味精2克,香油8克

凉拌海蜇菠菜的做法：

1. 将海蜇洗净切丝，用开水略焯一下捞出过凉开水；
2. 将菠菜去杂洗净，用开水焯一下过凉开水捞出，切成寸段；
3. 将海蜇、菠菜沥干水；
4. 加入葱、姜、盐、味精、香油拌匀即可食用。

健康提示

本品对两目昏涩及便秘的高血压患者特别适用。

食物相克

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

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