别名：蒲笋、蒲儿根、蒲儿菜、香蒲、甘蒲、野茭白
使用提示：每餐50～80克
蒲菜知识介绍：
蒲菜为香蒲科水生宿根草本植物的一种，其叶鞘抱合而成的假茎可食。具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效，故亦适宜经产期妇女食用。
蒲菜营养分析：
蒲菜具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效，故亦适宜经产期妇女食用。
蒲菜适合人群：
一般人群均可食用。
但蒲菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用过多。
蒲菜食疗作用：
蒲菜性味、甘凉；
具有清热凉血、利水消肿的功效；
可治孕妇劳热、胎动下血、消渴、口疮、热痢、淋病、白带、水肿、瘰病。
蒲菜做法指导：
蒲菜可用于炒、炝、烧、扒等，还可做汤、制馅，味道清淡，爽口。
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