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煮牛舌的做法,煮牛舌怎么做,如何做

煮牛舌的做法


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菜系及功效:私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:

煮牛舌的制作材料:

主料:牛舌500克,土豆(黄皮)300克
调料:香叶1克,胡椒1克,黄油10克,盐3克

煮牛舌的特色:

软食,清淡。

煮牛舌的做法:

1. 土豆洗净煮熟去皮待用;
2. 先将牛舌洗净,放入锅内,上火加水,开锅后捞出,用凉水冲净;
3. 起锅一个,放入牛舌及适量开水,上火烧开,开锅后撇去沫,移到微火上,煮2.5小时后,牛舌熟了,即可捞出;
4. 将牛舌剥去外皮,用水洗地净,切成六片,再将舌的原汁和牛舌片放一锅内,加适量的盐、香叶、胡椒粒上火烧开,装盘时,土豆摆在一旁,牛舌摆中间,将黄油化开,浇在上面即可。

煮牛舌的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/13262/

更新于:2010-05-13 10:53:39

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