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菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 失眠食谱 乌发食谱 补虚养身食谱 工艺：炖

何首乌猪肝汤的制作材料：

主料：何首乌80克,猪肝150克
辅料：蜜枣60克
调料：盐2克

何首乌猪肝汤的做法：

1. 何首乌、蜜枣和猪肝分别用水洗净；
2. 猪肝切片；
3. 用适量水放入何首乌、蜜枣、猛火煲至滚；
4. 改用慢火煲约1小时；
5. 放入猪肝，加盐调味；
6. 猪肝熟透，即可饮用。

健康提示

1. 此汤补肝肾，益精血、明目乌发。
2. 平常人常饮此汤，可保健强身、乌须黑发美容、保护视力、消除眼睛疲劳。
3. 肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花、视力减退、须发早白、失眠、心跳、高血脂症，可用此汤佐膳作食疗。

食物相克

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

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