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青椒炒鱿鱼的做法及营养价值

青椒炒鱿鱼的做法

鱿鱼其实也被叫做枪乌贼,作为一种常见易得的海产品,所以在内陆地区也是非常容易购得的。刚才阿喵就带回来一口袋鱿鱼,不说了,今中午就做鱿鱼宴了,虽然还不会几种鱿鱼的菜肴,不过几种类似于青椒炒鱿鱼这样的家常菜还是能够做出来的。

青椒炒鱿鱼 haoshilao.com

家常青椒炒鱿鱼

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地地道道的家常菜,如果这都不会的话,真的是有一点愧对吃货的称号了。

食材准备

鱿鱼,青椒,胡萝卜,葱蒜,蚝油,盐,料酒,鸡精。

方法步骤

1、将鱿鱼洗净后切成小段,然后用料酒,盐抓匀腌10分钟左右;

2、青椒切块,胡萝卜去皮切菱块,葱姜蒜切碎待用;

3、炒锅放油爆香葱姜蒜,倒入鱿鱼段翻炒,然后加入蚝油和热油,炒至卷曲后盛出待用;

4、另起锅 ,倒入胡萝卜煸炒,然后再倒入青椒炒匀,炒好后倒入鱿鱼;

5、翻匀后加入盐调味,鸡精少许,然后出锅即可。

小贴士

家常菜重在简单易学,可口下饭,制作快捷,不至于饿晕了还没做熟。

花刀青椒炒鱿鱼

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这鱿鱼不仅仅有下面的触须部分,还有上面一大块的肉,这块肉直接切片切丝岂不浪费,当然是要来点刀工的。

食材准备

鱿鱼200克,柿子椒100克,胡萝卜50克,盐,油,黄酒,糖适量。

方法步骤

1、鱿鱼一只,取肉后切花刀,焯水后备用;

2、青椒切块,红萝卜切丝待用;

3、热锅冷油,倒入切好的红萝卜,翻炒片刻,然后加入青椒炒香;

4、加入焯好水的鱿鱼,炒一会儿加入黄酒、盐和适量的糖;

5、再炒3分钟左右即可出锅。

小贴士

这样炒出来的鱿鱼非常清爽,还可以根据喜欢的软硬程度适当的调节烹调的时间。

青椒炒鱿鱼的营养价值

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青椒这一种蔬菜能够解热助消化,增进食欲,还有减肥的效果哦。另外鱿鱼作为一种名贵海产品,它含有的蛋白质,钙磷等元素都非常丰富,被认为能够滋阴养胃,补血益气,滋润皮肤,预防糖尿病。

青椒炒鱿鱼的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113932/

更新于:2018-06-21 10:30:37