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牛排火锅的做法及营养价值
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牛排火锅的做法

牛排火锅就是过低利用一种特制的浓汤熬制的美味鲜汤,并且汤的口味醇厚相同,再把提过处理好的牛排等放入锅中进行第二次入味就,并且可以加上一些新鲜的蔬菜等等,在冬季吃牛排火锅不仅美味而且营养价值极高,牛肉属性温热,萝卜平喘祛痰,不仅美味且时尚,还可滋补养颜。

牛排火锅的做法 haoshilao.com

牛排火锅制作大全之一

牛排火锅的做法 haoshilao.com

食材准备

牛排、牛骨20斤、胡椒50、100克、香叶适量、丁香 适量、荜拨适量、母鸡1只、配菜若干(可以根据自己的口味来)

制作步骤

1、先将牛骨头、牛排等清洗干净,并过水去除血腥味,可以加几片生姜在里面。

2、处理好的牛骨头等于胡椒、姜、香叶、丁香、荜拨、老母鸡等熬制一锅高汤

3、然后用一口汤锅,将熬制好的高汤里面放入鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉等,并且将牛排放在里面煮。

4、当牛排煮的差不多的时候,将配菜下下去,一起煮,当牛排煮熟之后,即可食用。

牛排火锅制作大全之二

牛排火锅的做法 haoshilao.com

食材准备

牛排、土豆、洋葱、豆腐 、豆芽、西葫芦南瓜、小银鱼、小红辣椒、韩国大酱一勺、辣酱一勺、盐等适量

制作步骤

1、将牛排清洗干净之后,过开水一次,并且将土豆、豆腐、南瓜、西葫芦、洋葱切片

2、取石锅一只,加水烧开,水开后只加土豆

3、牛排骨切段,放适当的肉酱后搅拌,炒熟。

4、把熟牛排骨连同所有材料(除洋葱和红辣椒)下到石锅里,加所需调料(根据各自口味而定)

5、制作肉酱(酱油、白糖各1勺、切好的葱2小勺、切好的蒜1小勺、芝麻油、盐各1小勺、楜椒少量),在配合煮熟的熟牛排骨即可食用。

牛排火锅制作大全之三

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食材准备

牛排500克、大墨鱼一只480克、豆泡少许、豆皮两张、洋葱一大个、白萝卜一段、香叶几片、红尖椒少许、姜一块、香菜少许、干红葡萄酒750毫升一瓶、蚝油三汤匙、白糖一汤匙

制作步骤

1、牛排从冷冻室取出,不必解冻,直接放入锅中,开中小火,盖上盖子,只要二、三十分钟就全化开了,把血水倒掉,牛排先盛在盘子里。

2、香叶,洋葱,姜洗净,洋葱切丝,姜切片;起油锅,先倒入半个洋葱丝炒几下,再加姜片炒几下;倒入牛排,翻炒几下,加入红酒,没过牛排;把香叶加入,煮开后盛在砂锅中,用小火炖。

3、大墨鱼洗净切花;豆泡和豆皮准备好。

4、一个小时过后,加入蚝油和白糖。再加半个洋葱丝,把剩下的红酒全加入,再小火炖二十分钟,白萝卜切丝状(不能切太细)。

5、锅中烧开水,把白萝卜丝倒入焯水,两分钟后捞起,盛在小火锅中,把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上,把切好的红尖椒放在汤上即可。

小贴士

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1、牛排火锅因为是用牛骨与鸡熬制的高汤,其营养价值丰富,是很好的滋补菜品。

2、再配合一些蔬菜,可以很好的化解牛排等带来的油腻感。

3、牛骨可以起到很好的补钙、美容功效,一般人群均可食用牛骨。患关节炎者食用牛骨能辅助治疗。

4、久病体虚人群不宜食牛排火锅;湿热、阴虚体质者不宜食用;虚热体质、常年多病者应少食牛骨。

牛排火锅的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113901/

更新于:2018-06-15 11:06:46 标签:牛排火锅