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韩国炸酱面的做法及营养价值
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韩国炸酱面的做法

随着我国和周围各国的交流越来越频繁,越来越多的交融开始出现,文化方面的,饮食方面的,很多很多。韩国炸酱面的做法其实是改版的中国炸酱面,现在又回到中国,受到一些人的追捧,这也反映出了一种交流贯通。

韩国炸酱面的做法 haoshilao.com

韩国炸酱面的做法

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食材准备

面条适量,猪五花500g,黄瓜一根,心里美萝卜一个,干黄酱150g,甜面酱100g,葱蒜末适量,八角一颗,桂皮一小块,干辣椒适量,香叶一片。

方法步骤

1、先将五花肉肥瘦分开,葱姜蒜切末待用;

2、萝卜,黄瓜洗净切丝,五花肉切成骰子大小;

3、炒锅烧热,放少许油,放入肥肉边煸炒出油,然后倒入廋肉煸炒;

4、加入八角,桂皮,香叶,干辣椒和料酒炒至变色后盛出;

5、锅中余油,放入干黄酱,加入甜面酱,炒香油加料酒,倒入炒好的五花肉和萝卜以及黄瓜丝,加少许水煮浓稠即可;

6、取汤锅烧水,煮熟面条,盛出后,舀上煮好的炸酱即可。

正宗韩国炸酱面的做法

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食材准备

五花肉适量,圆白菜少许,胡萝卜少许,红彩椒,面条,葱姜适量,鸡蛋,腌萝卜,甜面酱,酱油,辣椒粉。

方法步骤

1、将白菜洗净小丁,五花肉洗净切小丁;

2、胡萝卜洗净切丁,红椒切丁,葱姜切末;

3、将甜面酱加入小半勺辣椒粉和2勺酱油混合待用;

4、炒锅放油烧热,下入葱姜末爆香,放胡萝卜丁,五花肉丁煸炒出油,然后倒入甜面酱搅拌;

5、中小火煮几分钟后倒入圆白菜丁和红椒丁翻炒,炒至酱油亮均匀出锅;

6、汤锅中煮熟面条盛出,放入腌萝卜片,舀上炸酱,放上一个煎鸡蛋即可。

韩国炸酱面的做法提示

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1、韩式炸酱面的品种很多,其中的一些蔬菜可以按照个人口味变化;

2、用的肉最好是五花肉,有肥有廋,这样能煸炒出油,使酱更滋润;

3、有的地方可以直接买到韩国产的酱,也可以用春酱,甜面酱等制作。

关于韩国炸酱面

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据说韩国的炸酱面是由中国的炸酱面改变口味后的食品,它更加符合韩国人的口味。现在在我国很多街头巷尾也有打着韩国炸酱面的招牌的店子,其实有的老板也只是将中国炸酱面的做法变了一下,至于像不像就要看手艺了,中国炸酱面才是适合中国人的炸酱面,韩式的,尝鲜即可。

韩国炸酱面的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113761/

更新于:2018-05-17 11:29:48 标签:炸酱面韩国