好食佬菜谱网

食谱大全 > 籽乌的做法(营养价值)如何做,怎么做籽乌好吃详细图片步骤

籽乌的做法及营养价值

籽乌的做法

有的人说籽乌是乌贼的一种,也有说全籽籽乌是海兔,这个我们姑且不深究,总之它叫籽乌,能认识就行。这籽乌的做法和一般的鱿鱼,乌贼一类的海鲜做法差不多,有着很多相似的地方,可以相互借鉴。

籽乌的做法 haoshilao.com

炒籽乌的做法

籽乌的做法 haoshilao.com

食材准备

籽乌半斤,油盐,糖,鸡精,料酒,葱,洋葱20克,青椒,胡萝卜10克,胡椒粉适量。

方法步骤

1、籽乌洗净,小葱切段,姜切片,洋葱洗净切块,青椒切块;

2、胡萝卜切条,锅中放入适量水,下入籽乌,葱段,姜片,盐料酒煮开;

3、煮开后小火焖3分钟盛出待用,再起锅烧热油,下入洋葱炒香;

4、然后倒入青椒,胡萝卜翻炒,加入少许盐,然后倒入籽乌同炒;

5、最后加入少许白糖,鸡精,白胡椒粉翻炒均匀即可。

酱爆籽乌的做法

籽乌的做法 haoshilao.com

食材准备

籽乌1斤,料酒2勺,大葱适量,老抽,生抽,糖适量,醋1勺,蚝油4勺,盐,鸡精,干辣椒。

方法步骤

1、将籽乌洗净,用生抽,老抽,鸡精,料酒,糖腌半小时;

2、锅中放油,加入葱,干辣椒炸香,辣椒切段,放入腌好的籽乌;

3、腌料也倒入锅中,然后大火爆炒,放入蚝油,盐,醋翻炒然后收汁即可。

小贴士

纯的酱爆籽乌,不吃得淡的就不用放盐了。

豆腐籽乌的做法

籽乌的做法 haoshilao.com

食材准备

新鲜籽乌300克,豆腐一斤,油盐,醋,料酒,酱油,葱姜,菠菜

方法步骤

1、将豆腐切块,菠菜切段,籽乌处理干净待用;

2、炒锅中少许油,爆香葱姜末,然后倒入适量清水;

3、放入切好的籽乌,倒入醋,料酒去腥,水开后放入菠菜,盐和酱油即可。

小贴士

如果有时间冻豆腐的话,可以用冻豆腐,这样豆腐能吸收很多汤汁。

籽乌的营养价值

籽乌的做法 haoshilao.com

籽乌的蛋白质含量非常高,脂肪含量比较少,是理想补充营养又不易长胖的食物,此外还含有多种维生素和矿物质,据说能够润肺,退热消炎,具有滋阴的功效,另外还有一定的抗癌作用。

籽乌的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113611/

更新于:2018-04-17 10:10:39 标签:籽乌