照烧鸡腿饭呢其实真是一道非常不错的饭菜，不仅外观看起来非常有食欲，吃起来也是美味可口。下面呢，小编就教给你几招关于照烧鸡腿饭的做法，学会了以后就不用只能在外面吃了，在家里也可以自己动手做出美味可口的照烧鸡腿饭。喜欢吃照烧鸡腿饭的朋友就赶快行动起来吧。
黑椒味照烧鸡腿饭
食材准备
鸡腿，米饭，胡萝卜，生菜，色拉油，食盐，料酒，生抽，老抽，黑胡椒，蜂蜜。
方法步骤
1、将准备好的鸡腿剔除骨头，加入食盐与料酒腌制一会儿；
2、备小碗，加入蜂蜜、生抽、老抽与黑胡椒粉搅拌均匀调成照烧汁；
3、起油锅，油热后放入要好的鸡腿煎制，煎至好后倒入照烧汁；
4、反动几次鸡肉使肉更好的上色，将盘子里呈上米饭摆上生菜与胡萝卜作为装饰；
5、鸡腿肉出锅，将鸡肉铺在盘子里，浇上锅底的酱汁即可。
咸香味照烧鸡腿饭
食材准备
鸡腿，米饭，豆芽，食盐，酱油，老抽，香醋，蚝油，白砂糖，蜂蜜，鱼露，白胡椒粉，油。
方法步骤
1、鸡腿剔除骨头洗净加入蚝油与食盐腌制入味；
2、豆芽洗净后放入沸水中捞出沥干水分加入食盐与香醋拌匀备用；
3、将食盐、白砂糖、蚝油、老抽、酱油、蜂蜜、鱼露、白胡椒调和在一起，加入适量的清水兑成酱汁；
4、起油锅，下腌好的鸡肉煎至两面金黄色出锅，倒入调好的酱汁煮沸后加入煎好的鸡肉；
5、焖煮至汤汁浓稠关火，将处理好的豆芽与米饭摆在盘中，铺上鸡肉浇上酱汁即可。
酱香味照烧鸡腿饭
食材准备
鸡腿，米饭，土豆，色拉油，食盐，酱油，料酒，蚝油，蜂蜜，五香粉，白糖，小葱，芝麻。
方法步骤
1、鸡腿去骨后加入盐、料酒与少许五香粉腌制入味，土豆去皮洗净切薄片；
2、起油锅下土豆片煎至两面金黄发软铲出备用；
3、将蜂蜜、白糖、食盐、酱油、蚝油与清水兑成照烧汁待用；
4、腌好的鸡腿放入油锅煎制，直至表面金黄，倒入调好的酱汁，继续中火煎鸡肉；
5、煎至汤汁收至浓稠时即可出锅与米饭摆盘，最后撒上葱花与芝麻即可。
五香味照烧鸡腿饭
食材准备
鸡腿，米饭，胡萝卜，西兰花，食盐，料酒，生抽，香油，五香粉，蜂蜜。
方法步骤
1、将鸡腿去骨后加入五香粉、料酒、盐腌制入味，西兰花、胡萝卜切块后焯水后加入香油与食盐拌匀；
2、备小碗，调入蜂蜜、生抽、料酒与少许清水搅拌均匀备用；
3、备平底锅不加油，下鸡腿煎至两面金黄后倒入调好的酱汁慢炖，并用大火收汁；
4、将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上切成长条，放在米饭上并淋上照烧汁，将胡萝卜与西兰花摆盘即可。
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更新于：2018-03-30 10:22:19