玉米排骨汤的做法及营养价值
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排骨汤作为我国传统的滋补汤品，它一直有着多种变化，人们不断的尝试用各种食材搭配上排骨炖汤。最后觉得海带，莲藕，山药，玉米等食材是比较适合炖汤的，这里先来看看玉米排骨汤的做法。
玉米排骨汤
食材准备
猪排500克，玉米1个，胡萝卜1个，白醋适量，葱姜适量，盐少许。
方法步骤
1、玉米洗净后切成小块，胡萝卜切花待用，葱洗净打结；
2、排骨洗净后剁成段，放入锅中，加入适量水，烧开撇去浮沫；
3、然后加入葱姜，放入白醋，玉米，盖上高压锅，压10分钟，也可以用砂锅煲煮2小时；
4、压好后，泄压，放入盐和胡萝卜，盖盖后再煮上气2分钟，关火，待其泄压即可。
清炖玉米排骨汤
食材准备
猪排骨500克，葱姜适量，八角，水果玉米，香菜适量，盐少许。
方法步骤
1、将排骨洗净，锅中水烧开，放入排骨焯水去血沫，然后洗净；
2、电砂锅中，放入足量的清水，放入排骨，切段的玉米；
3、然后放入葱段，姜块和八角，盖锅，启动焖煮一上午；
4、然后加入少许盐调味，放入香菜段，搅拌均匀即可出锅。
莲藕玉米排骨汤
食材准备
排骨适量，莲藕，玉米适量，胡萝卜少许，盐，料酒，姜片适量。
方法步骤
1、锅置火上，加入适量水烧开，放入排骨，料酒焯水；
2、莲藕，玉米洗净切块，胡萝卜去皮洗净压花；
3、锅中倒入适量的开水，放入排骨段，连藕和玉米，加入料酒煮开，小火炖煮；
4、炖至熟烂后加入盐调味，然后放入胡萝卜花，慢炖10分钟即可出锅。
玉米排骨汤的营养价值
玉米：玉米中含有多种维生素，丰富的植物纤维，硒和镁以及亚油酸等。吃玉米能够增强人体的记忆力，促进消化，具有明目，降血脂的作用。
排骨：排骨含有蛋白质，脂肪，维生素，多种磷酸钙，骨胶原等营养物质。吃排骨能够补钙，补充蛋白质，脂肪酸等。
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更新于：2018-02-23 10:41:38