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海鲜疙瘩汤的做法及营养价值
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海鲜疙瘩汤的做法

以前我们讲过疙瘩汤的做法,今天就来讲一讲海鲜疙瘩汤的做法,因为现在海鲜除了沿海地区以外的地方也比较的常见了,大家吃海鲜的机会越来越多,所以学一学海鲜疙瘩汤的做法那也是有备无患嘛。

海鲜疙瘩汤的做法 haoshilao.com

海鲜疙瘩汤的做法一

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食材准备

面粉,虾,香菇,蛤蜊油菜,葱,,盐,高汤,鸡精,胡椒粉。

方法步骤

1、虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用;

2、虾、蛤蜊放入锅中微煮一下,捞出备用;

3、将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后,将清汤倒入碗中备用;

4、将面粉放入大碗中,逐渐将冷水加入面粉内,水要一点点的加,用筷子搅拌成疙瘩;

5、起油锅,爆香葱姜,加老汤,放入香菇;

6、在锅内放入疙瘩,并用勺子搅拌避免粘连,开锅后加入虾、蛤蜊、油菜,加煮过海鲜的汤;

7、最后用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

海鲜疙瘩汤的做法二

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食材准备

海参三条,鲜虾8-10只,小鱿鱼一条,面粉一杯,姜末,小葱香菜适量。

方法步骤

1、海参切小块,鲜虾去壳去泥肠切小段,鱿鱼也是切成小块;

2、面粉和成糊状,大约刚刚好能滴下来的浓度;

3、锅热后加少少的油,呛一下姜末和小葱,倒入海鲜末翻炒一下;

4、然后加入热开水,开锅后将面粉糊一点点滴入汤中,形成面疙瘩;

5、面疙瘩放完后加适量盐即可关火,按需调入香菜即可。

海鲜疙瘩汤的做法三

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食材准备

面粉,虾皮,鸡蛋一个,姜片,蛤干,虾仁,香菜, 西红柿,蛏子,胡椒粉,盐。

方法步骤

1、蛏子约半斤,买回放点水进去,提前滴一滴油,让吐吐沙子,洗净待用;

2、蛤干事先泡好,虾皮,姜片,虾仁备好待用;

3、面粉缓缓加水,用筷子搅碎,成大小不同的面疙瘩;

4、蛏子取肉,西红柿切丁,鸡蛋打成蛋液待用;

5、起锅倒油,油热后放入西红柿,蛏子,虾仁,蛤干,虾皮大火翻炒,然后加适量开水;

6、大火烧开后,放胡椒粉,盐,姜片,然后抖入面疙瘩,用筷子在锅中快速搅动;

7、略煮片刻后,将蛋液缓缓倒入汤汁成花,放少许香菜即可出锅。

海鲜疙瘩汤的做法提示

海鲜疙瘩汤的做法 haoshilao.com

1、面疙瘩制作时,水要缓缓加入面粉中,筷子要快速搅动,搅出的面疙瘩要小,太大了不易熟;

2、海鲜有许多中,根据个人的需要准备食材即可。

海鲜疙瘩汤的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113199/

更新于:2018-02-19 10:54:15 标签:疙瘩汤海鲜