花椰菜又叫做花菜、菜花是生活中常见的一种蔬菜，花椰菜的做法有很多，花椰菜炒肉就是其中一种比较常见的家常菜，以花椰菜和猪肉为主，虽然只是普通的家常菜，但味道是非常不错的。
花椰菜炒肉的做法
食材准备
花菜400克，胡萝卜20克，五花肉100克，油盐、鸡精、生抽。
方法步骤
1、肉洗净切片，菜花清洗干净，掰成小朵，胡萝卜切片。
2、在锅中倒油烧热，油八成热，放肉片，肉片变色后翻面，加入一些生抽，上色。
3、变色之后盛出，沥干油盛出备用。
4、热油放入胡萝卜片翻炒，放入花菜花菜变色后，放入炒好的肉片。
5、加入适量的清水，适量的盐、鸡精提味，翻炒一下即可。
小贴士
1、在花椰菜炒肉中，肉片肉片炒的时候放一些生抽这样上色就更加的好看些。
2、肉片炒的时候一定要炒出油来，这样肉片会更加的香。
3、为什么要先放胡萝卜，是因为胡萝卜炒过油后，营养更加的好。
花椰菜炒肉的做法介绍
食材准备
花菜一颗，肉片、香葱、食盐各适量。
做法步骤
1、花菜清理干净，掰成小朵，在炒之前用热水焯一下，备用。
2、热油锅，8成热后，将肉片倒下，爆炒。
3、肉片炒至7成熟后，放入花菜一起翻炒，翻炒5分钟后，放入适量。
4、继续翻炒3分钟后，放入葱花，即可出锅。
花椰菜炒肉做法及注意事项
花椰菜炒肉的做法上面已经说过了，现在来看看需要注意的地方或者烹饪小技巧。
2、盐和酱油的量不要太多，这个菜容易做咸。
3、注意火候，见好就收，炒太熟不好吃。
4、如果将菜花换成西兰花，味道也是不错的，营养价值也是很高。
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更新于：2018-02-06 10:31:16