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猪肚鸡火锅的做法及营养价值

猪肚鸡火锅的做法

冬天的寒夜中围绕着火锅涮烫着食物,那是多暖和的事啊,所以火锅在冬天更受欢迎。火锅的种类非常多,口味总体也有清淡和麻辣之分,这里的猪肚鸡火锅的做法就属于清淡口味中的滋补型火锅。

猪肚鸡火锅的做法 haoshilao.com

猪肚鸡火锅的做法

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食材准备

猪肚1个,柴鸡1只,白胡椒15克,葱适量,盐,淀粉。

方法步骤

1、将在猪肚用盐,淀粉反复揉搓洗净然后汆水待用;

2、将盐和白胡椒粉混合涂抹在猪肚上和猪肚里面;

3、鸡肉洗净后汆烫,将葱姜放入鸡肚中,然后鸡塞入猪肚中,封口;

4、将猪肚放入瓦煲中,加开水煮沸,然后小火煲煮1个半小时;

5、取出后切片,斩块放回汤锅中煮10分钟左右加盐调味即可。

小贴士

猪肚鸡火锅做好之后自行选择各种配菜搭配煮食即可。

特色猪肚煲鸡火锅的做法

猪肚鸡火锅的做法 haoshilao.com

食材准备

猪肚,三黄鸡1只,红枣,枸杞,白胡椒粒,生姜,盐,香菇,金针菇,生菜,上海青,胡萝卜,生姜,蒜头,小米辣,香葱,盐,香油,胡椒粉,生抽。

方法步骤

1、将猪肚洗净,然后红椒和洗净的鸡加一半胡椒粒塞入猪肚中缝好封口;

2、将猪肚放入砂锅中,加足量水,放入胡椒粒,姜片,加黄酒盖锅烧开;

3、烧开后撇去浮沫,然后转为小火煲煮2小时左右;

4、煲好之后取出猪肚和鸡,鸡斩块,放回锅中,加入盐调味,猪肚切块另装或放回锅中;

5、最后将各种蔬菜洗净处理好就可以涮烫了,另外用小米辣,香葱,胡椒粉,生抽,香油和尖酸做蘸碟即可。

小贴士

鸡尽量选小一些的才能放入,或者半只也可以。

猪肚鸡火锅的营养功效

猪肚鸡火锅的做法 haoshilao.com

猪肚具有温补脾胃的效果,另外还有补气补血的作用,它含有各种维生素,钙铁鳞,蛋白质等,特别适合气血虚弱,身体瘦弱的人食用。食用鸡肉能够提高人体免疫能力,具有促进智力发育,强身健体等作用,另外它的脂肪含量较低,营养容易被人吸收。

猪肚鸡火锅的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113049/

更新于:2018-02-01 09:33:10 标签:猪肚火锅