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香菇炖鸡的做法及营养价值

香菇炖鸡的做法

香菇炖鸡是苏菜中比较有特色的美味佳肴,受到各地人民的欢迎,和其他吃食不同,鸡肉总是特别入味,就如同这道香菇炖鸡,香菇的原始气息再加上鸡的鲜美,浓郁的香气弥漫了整个厨房,是家庭中一道受欢迎的家庭菜谱。

香菇炖鸡的做法 haoshilao.com

香菇炖鸡的做法

香菇炖鸡的做法 haoshilao.com

准备的材料

鸡肉半只,洋葱1小块,食盐适量,花椒1小把,水适量,香菇5朵,5片,干辣椒1个。

做法步骤

1、鸡肉在冷水中浸泡,香菇在温水中泡发。

2、将泡软的香菇一分为二,备用,鸡斩成大块,用冷水多淘洗几次待水清澈后,冷水上电饭锅,开煮饭档。

3、锅开后,撇去浮沫,再加一次水,放入调料和香菇,慢炖。40分钟后,鸡肉用筷子能扎透,就好了。开保温档,盖上盖子,10分钟就可以了。吃之前,放少许盐,即可。

小贴士

1、泡之前的香菇要先用清水冲一下,去掉表面的灰尘,泡香菇的水过滤后还可以用上面清澈的部分烧菜,这样味道更浓香。

2、香菇比较容易吸收盐分,待鸡块入味后再加入。

香菇炖鸡的家常做法

香菇炖鸡的做法 haoshilao.com

准备的材料

鸡肉1只,香菇1盘,食盐4克,蒜32瓣,料酒1小勺,老抽1小勺,红尖椒4个,姜1块,八角3个,生抽1小勺,蚝油3克。

做法步骤

1、将鸡洗净剁成块,温水将鸡放入锅内氽烫,氽烫去掉杂质和血沫后捞出备用,将鸡块和洗净的香菇压力煲内胆中,放入姜蒜,红椒,八角。

2、依次倒入料酒、生抽、蚝油,放少许食盐将食材拌匀。

3、盖上盖子调到焖鸡按键即可,压力煲自动完成后开盖装盘即可。

香菇炖鸡的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113015/

更新于:2018-01-28 11:43:51 标签:香菇