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山药的做法及营养价值
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山药的做法

说起山药,很多人应该会把它跟汤料联系在一起,山药里含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分,所以平时炖汤很多人都会选择山药作为辅料添置汤底。除了炖汤,山药还有很多种烹饪方法,每一种烹饪方式都会让山药有着不一样的独特风味。

山药做法 haoshilao.com

山药烧排骨

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山药烧排骨

食材准备

山药、排骨、木耳、食盐、醋、冰糖、生抽、植物油、水、老抽、蒜、葱。

方法步骤

1、所有食材洗净,山药去皮切成滚刀切段,姜、蒜、葱切沫,木耳泡发后洗净撕对片。

2、炒锅注入食用油,放入少量冰糖,冰糖溶化后倒入排骨,煎至两面焦黄。

3、下一部分的姜、蒜、葱一起爆香,片刻后加入少量醋、生抽、老抽一起煸炒。

4、调大火,加入山药、木耳、翻炒片刻,倒入没过食材的清水量,放入盐,合盖。

5、水开后调小火,并放入余下的葱、姜、蒜,翻炒均匀,合盖焖至食材熟调大火收汁,起锅即可。

猪肉小炒山药

山药做法 haoshilao.com

猪肉小炒山药

食材准备

山药、猪肉、杭椒、酱油、蒜、小葱、胡椒粉、姜、水淀粉、红尖椒、植物油。

方法步骤

1、所以材料洗净,猪肉切片,杭椒切滚刀,葱、姜、蒜、辣椒切丁,山药切条状。

2、锅中烧开水,将山药焯5层熟,捞出沥干备用。

3、炒锅注入植物油,调中小火,加入葱、姜、蒜、辣椒爆香,再加入猪肉翻炒。

4、片刻后加入少许水,调大火,放山药、杭椒翻炒,加入酱油,或者食盐翻炒均匀。

5、待山药断生后,加入胡椒粉、水淀粉勾芡,调味即可。

可乐山药

山药做法 haoshilao.com

可乐山药

食材准备

山药、食盐、酱油、姜、可乐、白糖、植物油。

方法步骤

1、所有食材洗净,山药去皮,切滚刀状,放置清水里面浸泡,姜切丝。

2、平底锅注入植物油,下山药块煎炸至山药表皮微黄,加入姜丝煸炒。

3、片刻后,加入白糖、食盐,调大火,倒没人山药的可乐量。

4、水开后,调小火,焖至山药绵烂,大火收汤汁,出锅即可。

山药的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/112670/

更新于:2017-12-15 11:45:04 标签:山药