燕窝就是燕子的窝，不过这可不是普通燕子的窝，而是金丝燕的窝，这里暂且不管金丝燕窝怎么做出来的，不过燕窝一直以来就是比较珍贵的滋补品，我国很多燕窝都是进口来的，由于前几年出现“毒血燕”事件，近些时间才陆续再次开放一些进口通道，所以购买燕窝也要小心注意。
燕窝的做法：冰糖燕窝
食材准备
血燕窝5克，冰糖4克。
方法步骤
1、将燕窝用纯净水浸泡8小时左右；
2、待浸泡膨胀后将燕毛夹出，清洗一遍，撕条；
3、将燕窝条放入炖盅里，加入纯净水淹没燕窝，盖盖，放入蒸锅中；
4、隔水，文火炖煮2小时，出锅后与冰糖水拌匀即可。
小贴士
成人每次是3到5克，一周不宜超过2次。
燕窝的做法：橙炖燕窝
食材准备
燕窝适量，橙子，冰糖，清水适量。
方法步骤
1、将燕窝用冷水浸泡6小时左右，取出杂质，洗净；
2、橙子刷洗干净后，底部切一点，有助于放平；
3、然后将顶部切开，挖出部分橙肉，然后放入泡发的燕窝，加点水，盖上橙盖，放入炖盅；
4、然后在炖盅里加入适量的冰糖，水，放入炖锅中，炖2小时即可。
燕窝的做法：瓜奶燕窝
食材准备
燕窝，牛奶20ml，木瓜20克，蜂蜜少许。
方法步骤
1、将干燕窝洗净，放入清水中浸泡6小时，再次过滤洗净；
2、泡好后撕成细条，放入炖盅里，加入水，放入锅中，小火慢炖1小时；
3、木瓜去籽切成小块，将牛奶和木瓜放入炖好的燕窝中；
4、等待稍凉后，加入蜂蜜拌匀即可食用。
小贴士
如果用电炖锅，时间上要延长。
燕窝的营养价值
燕窝中含有的蛋白质，各种微量元素以及氨基酸，有助于人体的发育与复原。能够增强人体的免疫能力，起到养阴润燥的作用，具有延缓衰老，延年益寿，养颜美容，护肤的功效。
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更新于：2017-12-11 10:57:16