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三鲜馅饺子的做法及营养价值

三鲜馅饺子的做法

三鲜水饺起源于太原,是太原的特色小吃之一,如今全国各地三鲜水饺已经非常常见,演变出来三鲜馅饺子的做法也就非常的多了,这里为大家介绍几种简单易学的做法。

三鲜馅饺子的做法大全 haoshilao.com

三鲜馅饺子的做法一

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食材准备

面粉,虾,猪肉馅,鸡蛋,白菜韭菜,蚝油,胡椒粉,白糖,食盐,生抽,食用油,味精,五香粉。

方法步骤

1、将面粉加适量温水活成软硬适中的面团,在活好的面团上拍少许清水,盖上湿布;

2、韭菜择洗干净,切碎,白菜洗净剁成白菜馅,用盐水浸泡杀水,沥干;

3、将白菜,韭菜放到盆中,拌上少许食用油;

4、鲜虾去虾头,剥去虾壳,挑去虾线,用清水冲洗后,切成小段,鸡蛋打散成蛋液备用;

5、锅里放适量油烧热,油热后倒入蛋液,当蛋液稍稍凝固的时候用筷子划散,炒成鸡蛋碎

6、将肉馅放入锅中,加一点白糖,然后加少许五香粉,少许胡椒粉,一点耗油,适量生抽,适量盐,少许味精;

7、加入切好的白菜和韭菜拌匀然后加切好的虾,少许香油,活匀成饺子馅;

8、将面团放到案板上揉匀,搓成长条,然后揪成均匀的剂子;

9.、将剂子搓匀,擀成饺子皮,加上活好的三鲜馅,包成饺子;

10、锅里放水烧开,水开后加一点食盐,放入包好的饺子煮熟。

三鲜馅饺子的做法二

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食材准备

鸡肉,猪肉馅,虾仁,韭菜,花椒粉,食盐,饺子皮。

方法步骤

1、鸡肉切小粒;

2、起炒锅放旺火上,下熟清油烧二三成热时,投入鸡肉粒、虾仁划散,约10秒钟立即倒出沥干油;

3、待冷却后,放入猪肉馅内拌和;

4、韭菜芽洗净切1厘米长的段,与食盐,花椒粉一起拌入肉馅内,即成三鲜馅。

5、将馅料包入饺子皮中,下锅煮熟即可。

三鲜馅饺子的做法三

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食材准备

饺子皮,五花肉,鱿鱼,韭菜,生抽,食用油,料酒,花椒水,食盐。

方法步骤

1、将五花肉洗净切成细末;

2、鱿鱼去头和内脏,洗净放入搅拌机打成泥;

3、将韭菜洗净控水切末;

4、将肉泥和鱼泥放入盆中,加料酒,花椒水,清水一起搅拌;

5、然后放入韭菜,放入植物油搅拌均匀;

6、包入饺子皮中,下锅煮熟即可。

三鲜馅饺子的做法四

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食材准备

饺子皮,芹菜,木耳,鸡蛋,番茄,葱,,味精,食盐,胡椒粉,香油,食用油。

方法步骤

1、先把芹菜洗净,放到热水焯一下,过凉水滤干水分,切成丁剁碎;

2、鸡蛋磕到碗里,搅打成蛋液。锅里放油,放入鸡蛋液炒熟炒碎;

3、木耳浸泡,洗净剁碎,小西红柿洗净,切碎;

4、芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里;

5、放入葱、姜末,香油、盐、胡椒粉、味精调匀;

6、将馅料包入饺子皮中,制成饺子; 7、锅里放水烧开,放入饺子煮熟即可。

三鲜馅饺子的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/111749/

更新于:2017-08-25 11:03:02 标签:三鲜馅饺子