好食佬菜谱网

食谱大全 > 家常菜腐竹的做法(营养价值)如何做,怎么做家常菜腐竹好吃详细图片步骤

家常菜腐竹的做法及营养价值

家常菜腐竹的做法

说到腐竹,相信大家还是不会陌生的,因为它就是腐皮,是很受大家欢迎的一种客家传统食品。反正我是很喜欢吃腐竹的,因为它那浓郁的豆香味,具备的独特口感,彻底的将我的胃给征服了。所以腐竹的做法也有很多种,下面我们就一同去看看吧!

腐竹的做法大全 haoshilao.com

腐竹炒肉片的做法

腐竹的做法大全 haoshilao.com

食材准备

五花肉、腐竹、油、盐、干辣椒、蒜头。

方法步骤

1、将腐竹提前放进水里泡软;将干辣椒和蒜头洗净,切碎备用。

2、五花肉洗净后切成片,炒锅里倒入少量油,放入五花肉片,煸炒出油脂。

3、接着放入蒜头和辣椒翻炒,再放入腐竹,加入少量的清水煮一会。

4、最后再加入适量的生抽、料酒和盐,翻炒均匀后出锅即可。

小贴士

记得一定要将腐竹提前泡软,这样炒起来的话才不会那么硬。

双椒炒腐竹的做法

腐竹的做法大全 haoshilao.com

食材准备

腐竹、油、盐、生抽、料酒、鸡精、青椒、红椒。

方法步骤

1、将腐竹提前用温水浸泡开,捞出,沥干水分,切成段备用。

2、将青椒和红椒洗净,然后切成块。

3、起锅,倒入适量油,放入腐竹煸炒,淋上少许的料酒。

4、接着倒入青椒和红椒,均匀翻炒,再放入少许的生抽继续翻炒。

5、最后再调入适量的盐和少量的鸡精进行调味即可。

小贴士

浸泡腐竹,夏天的就用冷水,冬天就用温水泡即可,如果用开水浸泡的话,腐竹很容易破碎。

汁五色腐竹的做法

腐竹的做法大全 haoshilao.com

食材准备

腐竹、木耳、芹菜、胡萝卜、红椒、香油、盐、白糖、生姜汁、生抽、香醋。

方法步骤

1、将腐竹洗净,切成斜段;将芹菜洗净,切成段;将木耳、胡萝卜、红椒洗净,切成块。

2、锅里烧开水,放入腐竹焯烫,捞出,过凉。

3、接着放入胡萝卜和木耳焯烫,捞出,过凉。

4、把所有的食材沥干水分后放入大碗里,放入适量的盐、白糖、生抽、香醋和生姜汁均匀搅拌后,放置五分钟。

5、最后放入香油,均匀搅拌即可食用。

小贴士

生姜汁可以用来提味和助消化,还能促进血液循环,如果没有现成的生姜原汁的话,是可以用鲜姜榨汁来代替的。

家常菜腐竹的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/110974/

更新于:2017-06-14 11:40:46 标签:腐竹家常菜